vins oranges

Assemblage orange de Gewürztraminer et Sauvignon Blanc élevé partiellement en cuve inox. Grâce à la macération pelliculaire, de délicates senteurs de rose, lietchi et d'agrumes se dévoilent harmonieusement. La bouche, quant à elle, se veut fraîche, équilibrée et légèrement tannique.

Vinification

Élevage partiel en cuve inox I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Apéritif, tapas, poissons, cuisine asiatique

Garde

Dégustation conseillée de nos jours jusqu'en 2028

Production limitée

1'250 bouteilles de 75 cl

Vin orange d'assemblage de Gewürztraminer et Sauvignon Blanc affiné 30 mois en barrique d'acacia. Atypique, il déborde de senteurs de fruits tropicaux, de tilleul, de miel mais aussi de pêche de vigne. En bouche, les tanins contribuent à l'harmonie de ce vin puissant.

Vinification

Élevage en barrique d'acacia I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Cuisine japonaise, animaux de basse-cour, fromages à pâte dure

Garde

À déguster de nos jours jusqu'en 2035

Production confidentielle

600 bouteilles de 75 cl

Ce carton met à l’honneur deux expressions du vin orange. Aurantia, frais et aromatique, séduit par ses notes exotiques et florales. Pareidolia, plus ample et structuré, révèle une complexité d’arômes mêlant miel, fleurs, thé et épices. Deux approches, une même volonté de surprendre et d’émouvoir.

Contenu du carton

- 3 bouteilles de Aurantia 2020

- 3 bouteilles de Pareidolia 2020