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#WINE_THE_F**K - vin rosé de gastronomie

#WINE_THE_F**K 2021 - ROSé PISCINE

 

Assemblage rosé de Cabernet Sauvignon, Mara et Pinot Gris élevé en barrique de chêne américain pendant 24 mois. Cet accord excentrique révèle une puissance aromatique aux senteurs de fruits exotiques, fruits à noyaux et d’agrumes. La bouche se veut ample suivi d'une finale fraîche et équilibrée.

 

Vinification

Élevage sur lies fines en barrique I Vin non filtré I Ajout parcimonieux de soufre

Accords gastronomiques

Apéritif à la piscine, poissons au grill, ceviche de cabillaud

Garde

2 à 4 ans

Production confidentielle

330 bouteilles de 75 cl

Vin rosé élevé en barrique
CHF 26.00

CHF 22.00

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

serenae - vin blanc d’assemblage

Etiquette de vin d'artisan Serenae, bouteille de vin d'assemblage de vin blanc, tire-bouchon, verre à vin, table en bois

Serenae 2020

 

Vin blanc d'assemblage de Chasselas, Pinot Blanc et Sauvignon Blanc élevé en cuve inox. Ce mariage insolite dévoile une finesse aromatique aux notes de fleurs blanches, de tilleul et d’agrumes. En bouche, le vin se révèle être fruité et savoureux avec une finale rafraîchissante et citronnée.

 

Vinification

Élevage sur lies fines en cuve inox I Vin non filtré I Ajout parcimonieux de soufre

Accords gastronomiques

Apéritif, poissons, fruits de mer, mets au fromage

Garde

1 à 3 ans

Production limitée

850 bouteilles de 75 cl

Vin blanc d'apéritif de Chasselas, Pinot Blanc et Sauvignon élevé en cuve inox

CHF 20.50

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

noctua - vin rouge d'assemblage

Etiquette de vin d'artisan Noctua, bouteille de vin d'assemblage de vin rouge, verre à vin, tire-bouchon, table en bois

Noctua 2020

 

Vin rouge original d’assemblage de Gamay, Cabernet Sauvignon et Mara élevé en cuve inox. L’union de ces cépages dévoile une complexité d’arômes de fraise, de fruits rouges, de notes poivrées et épicées. En bouche, la légèreté et la finesse des tanins contribuent à la simplicité d'un vin friand.

 

Vinification

Élevage en cuve inox I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Apéritif, charcuterie, terrines, volailles rôties, fromages

Garde

2 à 5 ans

Production limitée

1'200 bouteilles de 75 cl

Vin rouge d'apéritif de Gamay, Cabernet et Mara élevé en cuve inox

CHF 21.00

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

AURANTIA - vin ORANGE d'assemblage

Aurantia 2020

 

Assemblage orange de Gewürztraminer et Sauvignon Blanc élevé partiellement en cuve inox. Grâce à la macération pelliculaire, de délicates senteurs de rose, lietchi et d'agrumes se dévoilent harmonieusement. La bouche, quant à elle, se veut fraîche, équilibrée et légèrement tannique.

 

Vinification

Élevage partiel en cuve inox I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Apéritif, tapas, poissons, cuisine asiatique

Garde

1 à 3 ans

Production limitée

1'250 bouteilles de 75 cl

Vin orange d'apéritif de Gewürztraminer et Pinot Blanc

CHF 21.50

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

clementia - vin blanc de gastronomie

Clementia 2020

 

Assemblage blanc de Chardonnay et Pinot Blanc élevé 30 mois en barrique. Cet affinage en fût de chêne révèle une palette aromatique complexe de bergamote, fleurs d'oranger et de notes discrètes de noix de coco. La bouche se veut soyeuse suivi d'une finale fraîche et équilibrée.

 

Vinification

Élevage en barrique de chêne I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Poissons à chair ferme, volailles, fromages d'alpage

Garde

3 à 6 ans

Production confidentielle

500 bouteilles de 75 cl

Vin blanc de gastronomie de Chardonnay et Pinot Blanc élevé en fût

CHF 32.00

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

inopia - vin rouge de gastronomie

Inopia Vin rouge d'assemblage de Merlot et Cabernet Franc élevé deux ans en barrique de chêne. Vin non-filtré, non-collé, vin d'artisan.

Inopia 2021

 

Assemblage rouge de Cabernet Sauvignon et Merlot élevé 30 mois en fût. Ce mariage dévoile une complexité d'arômes où se mélange des notes de fruits noirs, de cassis, d'épices et de chêne fumé. En bouche, des tanins fins mais affirmés contribuent à la volupté et à une finale persistante.

 

Vinification

Élevage en barrique de chêne I Vin non filtré I Ajout parcimonieux de soufre

Accords gastronomiques

Viandes grillées (côte de boeuf, steak de bison, rack d'agneau)

Garde

4 à 9 ans

Production confidentielle

900 bouteilles de 75 cl

Vin rouge de gastronomie de Cabernet Sauvignon et Merlot élevé en fût

CHF 32.50

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

pareidolia - vin orange de gastronomie

Pareidolia 2020

 

Vin orange d'assemblage de Gewürztraminer et Sauvignon Blanc affiné 30 mois en barrique d'acacia. Atypique, il déborde de senteurs de fruits tropicaux, de tilleul, de miel mais aussi de pêche de vigne. En bouche, les tanins contribuent à l'harmonie de ce vin puissant.

 

Vinification

Élevage en barrique d'acacia I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non filtré

Accords gastronomiques

Cuisine japonaise, animaux de basse-cour, fromages à pâte dure

Garde

3 à 6 ans

Production confidentielle

600 bouteilles de 75 cl

Vin orange de Gastronomie de Gewürztraminer et Sauvignon Blanc élevé en fût d'acacia

CHF 31.50

  • disponible - available
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

IDéE CADEAU - CARTON DE DéGUSTATION

CARTON DEGUSTATION - IDEE CADEAU

 

Découvrez la gamme complète en un seul carton de six bouteilles

 

Gamme apéritive                                                       

Serenae 2020

Noctua 2020

Aurantia 2020

Gamme gastronomie

Clementia 2020

Inopia 2021

Pareidolia 2020

Carton de dégustation de mes six vins
CHF 159.00

CHF 150.00

  • nombre d'articles limité - limited number
  • 1 à 3 jours de délai de livraison - delivery time

Frais d'envoi unique pour la Suisse de 6.- CHF

Frais de port offert dès 12x bouteilles commandées